NO.１　『酒と魚と音楽と』　　　　　　　　　　　　　
　
スポット食材：地酒、旬の魚介類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　日本最西端の酒蔵である福田酒造は元禄元年（1688年）に平戸藩の御用酒屋として創業され、伝統的製造法を守りながら新商品の開発にも力を入れています。魚種・漁獲量ともに豊富な良港である志々伎漁港で水揚された新鮮な魚介類を、居酒屋「晴れたり曇ったり」の店主・前川健一氏が食材を活かした「おつまみ料理」に仕上げます。酒蔵で長崎の実力派アーティストが奏でる港町ブルースを聴きながら、福田酒造の「酒」と「おつまみ料理」をオシャレにいただきます。
　もちろん、地酒の種類別による飲み比べも行います！

コンサート：「歌と楽器が奏でる、港町ブルース」
長崎の実力派アーティストが平戸に集結。麹の香に包まれて、室内アンサンブル（ソプラノ・ピアノ・ヴァイオリン・クラリネット・チェロ）で聴く港町ブルース。
開場18:00　開演19:00
※参加費でワークショップもコンサートもお楽しみいただけます。

※バス送迎あり！
場所：平戸港交流広場　時間：16:00と17:00の2回


◆マップはこちら
◆交通アクセスはこちら(EXCEL)


NO.２　『金山文化を食す！』　　　　　　　　　　　　　　

スポット食材：金山（シイラ）

　平戸では「シイラ」を地方名「金山（かなやま）」と呼びます。昔、大量に獲れて大金が得られたことから「金山」となったのであろうといわれています。
生月地区舘浦漁協の定置網には季節により様々な魚が獲れますが、中でも秋の「金山」は全国4位の水揚げを誇り、地元では刺身や茶漬けで好まれて食べられます。
　今回、生月地区舘浦に伝わる「金山」の食文化さらにパワーアップさせ、新たな金山文化を美味しくいただきます。漁師による豪快な「金山」のさばきも必見です！
　お土産には超珍味「金山の塩辛」をお持ち帰りください。

◆マップはこちら
◆交通アクセスはこちら(EXCEL)


NO.３　『根獅子の物語と究極のおにぎり』　　
　
スポット食材：棚田米、平戸天然塩

　平戸島の中西部に位置する平戸市根獅子町。「かくれキリシタンの里」としての文化、日本水浴場88選として全国に知られる「根獅子の浜」や先祖代々守られてきた棚田などの自然、そこに生きる根獅子の個性など多彩な資源を町歩きで体感します。根獅子の棚田で作られ釜炊きした棚田米4品種（コシヒカリ、ヒノヒカリ、赤米、黒米）を平戸天然塩で「究極のおにぎり」にして食べ比べます。付合せに根獅子産野菜の漬物と田舎汁をどうぞ！
※参加費には切支丹資料館の入館料も含んでいます。

◆マップはこちら
◆交通アクセスはこちら(EXCEL)


NO.４　『平戸野菜と新鮮スイーツ』　　
　
スポット食材：じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマト

　平戸野菜の代表格で平戸の赤土でじっくり育てられた「じゃがいも（馬鈴薯）」、旬の野菜「ブロッコリー」と「ミニトマト」をJALリゾートシーホークホテル福岡総料理長で野菜ソムリエの山並辰巳氏が新鮮スイーツに仕上げます。また、野菜の魅力や奥深さについて料理人とソムリエの視点でお伝えします。
　もちろん、平戸野菜の調理法と技術を伝授します！
※調理実習も行いますので、エプロンをご持参ください。

◆マップはこちら
◆交通アクセスはこちら(EXCEL)


NO.５　『歴史がつないだ創作料理』　　　
　
スポット食材：季節の農水産物

　平戸藩松浦家の鎌倉時代からの歴史を語る「松浦史料博物館」は、藩主が廃藩置県後の住まいとした建物です。1550年（天文19）ポルトガルの来港を皮切りに、スペイン、オランダ、イギリスが相次ぎ来航、約90年間交易を行い、平戸は長崎県下で最初の西欧貿易港として栄えました。
　来年オランダ通商400周年を前に、藩主が住まいとした松浦史料博物館で幾重の時代の流れにふれながら、庭園で洋風小料理「紺や亭」のオーナーシェフ谷川克城氏による「オランダ風創作料理」を堪能してください！
※参加費には松浦史料博物館の入館料も含んでいます。

◆マップはこちら
◆交通アクセスはこちら(EXCEL)

【メールでのお申込】
　氏名・住所・職業を明記の上、kankou_jinzai@city.hirado.lg.jp　まで

※お申込は全て先着順で、定員になり次第締切りとさせていただきます。また、天候等により会場を変更する場合にはあらかじめ連絡致します。